Um azeite forte na boca. Bem equilibrado, com frutado de ervas frescas, condimentos, um travo acentuadamente picante e ligeiramente amargo. Toma o seu lugar quando acompanha peixe, carne e legumes.
Grau de acidez inferior a 0,2%
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Grau de Acidez: Baixa Acidez (<(><<)> 0,2 %)